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    龚浩强:为服务业插上“数字”翅膀
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  • 时间:2023-01-08 16:50
  • 来源:宁波日报
  • 2004年,宁波蓝天路上开了一家纯餐饮酒店,取名天港,凭借着食材够“鲜”、菜品够“硬”,一炮而红,成为宁波人接待亲友、宴请宾客的首选。它的掌门人龚浩强为自己的酒店业蓝图打造出了第一个样本。

    半年后,天港开出第一家分店,并在餐饮的基础上扩展客房业务,进军综合性酒店行业。

    随后几年,天港以平均每两年开一家新店的速度扩张。

    2019年末,突如其来的疫情给酒店业带来了冲击,天港也不例外。

    “那是一段非常困难的时期,有些门店关了半年以上,当时被‘打’得晕头转向,但我没有太多的时间发晕。”面对困难,龚浩强马上镇定下来,他没有抛弃任何一个天港人,而是向所有员工发出“家书”,号召团结起来共克时艰、集思广益、快速应变。

    “消费者无法堂食怎么办?那就通过拉长产业链把餐饮产品送到用户家中。”面对冲击,他提出产品领先的概念,制定新的发展战略。天港最开始由纯餐饮酒店发展而来,这种“餐饮基因”无疑是龚浩强手中的一把利剑。

    2021年,天港顺势而为,开始筹建食品工厂,主打三大业务生产线——以火锅底料类为主的“一酱成菜”复合调味料;以腌制调理品肉、半成品和美蛙为大主菜的预制菜;模式创新的新式点心。天港以此打造出集生产、供应、品牌、电商于一体的全产业链,从酒店转型为全国型餐饮连锁。“目前,重庆食品工厂已经投入生产,宁波工厂也将于今年落地。”

    2021年正值龚浩强创业的第17个年头,但他更愿意把这年当做自己重新出发的起点。“疫情给我们带来了损失,但也让我们收获了信心,证明我们有适应变化的能力。我的态度给了团队很大的信心,而信心是可以一传十,十传百的。”时隔17年,那个从餐饮行业走出的年轻人已年过不惑,但那颗初心依旧坚定。

    龚浩强在危机中找到的新机遇,画出了天港新的增长曲线。2022年天港旗下所有酒店全年营业收入同比2021年完成率超过101%,逆流而上的天港成为疫情下酒店服务业的“宁波模范生”。

    未来,传统服务业何去何从?身为市政协委员,龚浩强心心念念的就是传统服务业的发展。

    “我们再也不可能复制2019年之前的状态,未来要抓住机遇必须迭代自己。”

    自疫情以来,龚浩强深刻地感受到,以电子商务为主要代表的数字经济开启了生活和生产新方式,重塑了消费场景和零售渠道。“我们必须看到,随着消费环境和消费习惯的改变,居民消费需求和消费特征正在发生巨大转变,新消费趋势、新消费市场、新消费群体正在逐步形成。”

    如何迭代传统模式?在龚浩强看来,数字化改革是底座。他把自己实践得到的经验带到了2023年的宁波两会——

    “相比制造业的数字化转型投入,传统服务行业在这方面相对偏弱,数字化程度也较低。”他建议由市发改委和市商务局等相关部门牵头,成立服务业数字化转型专门组织,为服务业的转型做强有力的支撑,促进数字化改革与服务场景深度融合。

    “这样一来,服务业各领域也能以技术变革和新基建为契机,创新网络消费方式,提升网络消费体验,不断拓宽新服务场景,丰富线上生活服务新供给,满足线下生活服务新需求,找到新的发展方向。”

    据龚浩强透露,未来,随着信息化、数字化的全面推进,天港将铺设更多流程化、标准化的供应链。“天港不但要自己做数字化转型,还会帮助其他传统服务行业一起筑牢转型的底座。”龚浩强难掩自信,这份自信并非来源于从业多年的驾轻就熟,而是身在最传统的行业,却能在一成不变中“另辟蹊径”寻得创新之路。